CUCHILLO NAKIRI DE 17 CM DE DAMASCO TOJIRO (FD-1378)

Una cuchilla que combina nitidez y durabilidad.
El núcleo de acero VG10 ofrece una dureza y durabilidad excepcionales, lo que garantiza un filo duradero. Además, es muy resistente a la oxidación y fácil de afilar, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de usuarios, desde principiantes hasta profesionales.

Acabado Damasco Negro Azabache
Gracias a la tecnología de coloración electrolítica, la película natural del acero inoxidable se realza para obtener un tono negro profundo y lujoso. La hoja negra evoca la "noche oscura de la luna nueva", mientras que el filo brillante evoca el "resplandor de la luna creciente".

Mango octogonal de ébano
El ébano, que se oscurece naturalmente a medida que crece, es conocido por su dureza y excepcional durabilidad. El mango octogonal presenta una construcción de doble capa que resiste las grietas, proporcionando un agarre cómodo y seguro.

Cosas a tener en cuenta al afilar
Al afilar, el recubrimiento negro de la superficie puede desgastarse. Para una restauración profesional que preserve tanto el rendimiento de corte como la estética del cuchillo, recomendamos enviarlo a nuestra fábrica para un reafilado.

Longitud de la hoja 165 mm
Longitud total 310 mm
Peso 175 g
Hoja VG10 de 63 capas
Alma VG10
Capas exteriores de acero inoxidable con bajo y alto contenido de carbono (proceso de oxidación negra)
Mango de ébano / octogonal
Bordes de doble bisel