CUCHILLO KAI CLÁSICO NAKIRI SHUN (KAI-DM-0728)

KAI es una marca japonesa que lleva más de 100 años fabricando cuchillos siguiendo la tradición del legendario samurái de Japón. Su propósito es preservar las tradiciones más antiguas combinándolas con técnicas innovadoras, creando la base para nuevos productos que honran el arte de la forja japonesa y responden al espíritu y las necesidades de hoy. KAI tiene el compromiso de crear cuchillos extraordinarios para el uso diario, obtenidos de recursos naturales, diseñados y creados en base a la experiencia del antiguo arte de la forja de los samuráis, respetando la máxima precisión y calidad. Los cuchillos de cocina KAI son el símbolo de la artesanía japonesa.

Evitar clásico

Descripción:
La serie Shun Classic es una fina serie de cuchillos de acero de Damasco, estudiados en detalle y con un afilado duradero. Con palas satinadas, combinadas con un mango elegante y cónico en madera de pakka negra, tienen un impacto estético extraordinario, así como excelentes características de calidad y funcionalidad.


Tipología: Nakiri
Longitud de la hoja: 16,5 cm
Longitud del mango: 12,5 cm

El cuchillo Nakiri MGR-0165N con su hoja cuadrada es ideal para la preparación de verduras.

Lama:
El acero VG MAX, con una dureza de 61 (± 1) HRC, forma el núcleo de toda la hoja hasta el filo. Revestido con 32 capas de acero de Damasco, este cuchillo se caracteriza por una hoja extremadamente estable, resistente y elástica al mismo tiempo. Las cuchillas Shun Classic cuentan con afilado en ambos lados.



Resolver:
Mango fabricado en resistente madera de pakka, con la adición de preciosas resinas que lo hacen muy resistente al uso y a la humedad. La forma típica de castaño (forma tradicional japonesa) garantiza un agarre seguro y ergonómico durante el corte.