NAKIRI SHUN CLASSIC KAI MESSER (KAI-DM-0728)

KAI ist eine japanische Marke, die seit über 100 Jahren Messer in der Tradition der legendären Samurai Japans herstellt. Sein Zweck ist es, die ältesten Traditionen durch die Kombination mit innovativen Techniken zu bewahren und die Grundlage für neue Produkte zu schaffen, die die japanische Schmiedekunst ehren und gleichzeitig dem Geist und den Bedürfnissen von heute entsprechen. KAI hat sich der Herstellung außergewöhnlicher Messer für den täglichen Gebrauch verschrieben, die aus natürlichen Ressourcen gewonnen, auf der Grundlage der Erfahrung der alten Schmiedekunst der Samurai entworfen und hergestellt werden, wobei höchste Präzision und Qualität respektiert werden. KAI Küchenmesser sind das Symbol japanischer Handwerkskunst.

Klassik meiden

Beschreibung:
Die Shun Classic-Serie ist eine feine Serie von Damaszener-Stahlmessern, die bis ins Detail durchdacht und mit einer lang anhaltenden Schärfe ausgestattet sind. Mit satinierten Klingen, kombiniert mit einem eleganten und sich verjüngenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, haben sie eine außergewöhnliche ästhetische Wirkung sowie hervorragende Qualitäts- und Funktionseigenschaften.


Typologie: Nakiri
Klingenlänge: 16,5 cm
Grifflänge: 12,5 cm

Das Nakiri MGR-0165N Messer mit seiner eckigen Klinge es ist ideal für die Zubereitung von Gemüse.

Lama:
VG MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (± 1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis zum Rand. Mit 32 Lagen Damaststahl beschichtet, zeichnet sich dieses Messer durch eine extrem stabile Klinge aus, widerstandsfähig und elastisch zugleich. Shun Classic Klingen sind beidseitig geschliffen.



Handhaben:
Griff aus widerstandsfähigem Pakkaholz mit Zusatz von Edelharzen, die ihn sehr widerstandsfähig gegen Gebrauch und Feuchtigkeit machen. Die typische Kastanienform (traditionelle japanische Form) garantiert einen sicheren und ergonomischen Griff beim Schneiden.