CUCHILLO YANAGIBA 30CM SEKIMAGOROKU KK KAI (KK-0030)

KAI es una marca japonesa que lleva más de 100 años fabricando cuchillos siguiendo la tradición del legendario samurái de Japón. Su propósito es preservar las tradiciones más antiguas combinándolas con técnicas innovadoras, creando la base para nuevos productos que honran el arte de la forja japonesa mientras responden al espíritu y las necesidades de hoy. KAI tiene el compromiso de crear cuchillos extraordinarios para el uso diario, obtenidos de recursos naturales, diseñados y creados en base a la experiencia del antiguo arte de la forja de los samuráis, respetando la máxima precisión y calidad. Los cuchillos de cocina KAI son el símbolo de la artesanía japonesa.

Seki Magoroku KK

Descripción:
La serie Seki Maagoroku KK son cuchillos específicos "yanagiba" para filetear, caracterizados por un diseño limpio y esencial con un mango octogonal en madera de pakka negra opaca. Su forma esbelta y alargada permite realizar cortes finos con la máxima precisión.


Tipo: cuchillo Yanagiba
Longitud de la hoja: 30 cm
Longitud del mango: 12,5 cm

El cuchillo Yanagiba, gracias a su hoja larga con afilado asimétrico, permite cortar la carne del pescado de un solo golpe rápido, mediante un movimiento de "tracción" desde la parte inferior hacia arriba del cuchillo.


Lama:
La hoja de la serie Yanagiba KK está rectificada por un lado y está hecha de acero inoxidable al carbono AUS8 de calidad resistente con una dureza de 58 HRC, decorada con una línea suave y ondulada en un acabado satinado.



Resolver:
El mango es de madera Pakka negra mate con forma octogonal, para ofrecer un excelente agarre. La hoja y el mango están conectados por un soporte sólido en polipropileno negro brillante.