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COLTELLO DEBA 15CM WASABI BLACK KAI (KAI-6715D)

COLTELLI UNIVERSALI

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KAI è un marchio giapponese che da oltre 100 anni realizza coltelli nella tradizione dei leggendari samurai del Giappone. Il suo scopo è preservare le tradizioni più antiche unendole con tecniche innovative, creando la base di nuovi prodotti che fanno onore all’arte della forgiatura giapponese pur rispondendo allo spirito e alle esigenze di oggi. KAI si impegna a creare coltelli straordinari per l'uso quotidiano, ottenuti da risorse naturali, disegnati e creati in base all'esperienza dell’antica arte di forgiatura dei samurai, nel rispetto della massima precisione e qualità. I coltelli da cucina KAI sono il simbolo dell’artigianato nipponico.

Wasabi Black

Descrizione:
La serie Wasabi Black ha origini dalla grande cucina giapponese. Funzionalità e affilatura duraturi nel tempo, resistenza dei materiali e design semplice, rendono queste lame adatte ad ogni utilizzo.
Serie facile e semplice da pulire, grazie al manico in materiale sintetico resistente all’acqua, reso gradevole al tatto grazie all’aggiunta di polvere di bambù. L’impugnatura nera e opaca circonda completamente la lama, che fissata al collarino evita di raccogliere lo sporco.
 

Tipologia : Deba
Lunghezza lama :  15cm
Lunghezza impugnatura : 12.6cm

Deba significa in giapponese lama sporgente. I coltelli giapponesi Deba sono stati progettati principalmente per tagliare il pesce. Il deba è usato tradizionalmente in Giappone come una piccola mannaia.

Lama:
Le lame lucidate della serie Wasabi Black sono in acciaio 6A/IK6 di nuova produzione resistente alla corrosione, con una durezza di 56 (±1) HRC. Questa serie offre sia lame simmetriche, sia lame tradizionali giapponesi con affilatura asimmetrica. Il dorso leggermente arcuato della lama permette una presa sicura.
 


Impugnatura:
L’impugnatura in materiale sintetico nero resiste all’acqua e particolarmente robusta, a forma di castagna reso gradevole al tatto grazie all’aggiunta di polvere di bambù.
 
 
 
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