SCHNITZMESSER STR. FLEXIBLE SHUN CLASSIC KAI (KAI-DM-0735)

KAI ist eine japanische Marke, die seit über 100 Jahren Messer in der Tradition der legendären Samurai Japans herstellt. Ziel ist es, die ältesten Traditionen zu bewahren, indem sie mit innovativen Techniken kombiniert werden, um die Grundlage für neue Produkte zu schaffen, die die Kunst des japanischen Schmiedens würdigen und gleichzeitig auf den Geist und die Bedürfnisse von heute eingehen. KAI hat es sich zur Aufgabe gemacht, außergewöhnliche Messer für den täglichen Gebrauch herzustellen, die aus natürlichen Ressourcen gewonnen und auf der Grundlage der Erfahrung der alten Kunst des Schmiedens der Samurai unter Berücksichtigung höchster Präzision und Qualität entworfen und hergestellt wurden. KAI Küchenmesser sind das Symbol japanischer Handwerkskunst.

Meide Classic

Beschreibung:
Die Shun Classic-Serie ist eine feine Serie von Damaskus-Stahlmessern, die detailliert und mit lang anhaltender Schärfe untersucht wurden. Mit Satinklingen, kombiniert mit einem eleganten und sich verjüngenden Griff aus schwarzem Pakka-Holz, haben sie eine außergewöhnliche ästhetische Wirkung sowie hervorragende Qualitäts- und Funktionalitätseigenschaften.

Lama:
VG MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (± 1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis zur Kante. Dieses mit 32 Lagen Damaststahl beschichtete Messer zeichnet sich durch eine äußerst stabile Klinge aus, die gleichzeitig widerstandsfähig und elastisch ist. Shun Classic Klingen sind beidseitig geschärft.

Griff:
Griff aus widerstandsfähigem Pakka-Holz, mit wertvollen Harzen, die es sehr widerstandsfähig gegen Gebrauch und Feuchtigkeit machen. Die typische Kastanienform (traditionelle japanische Form) garantiert einen sicheren und ergonomischen Griff beim Schneiden.


Typ: schmales flexibles Tranchiermesser
Klingenlänge: 30,5 cm
Grifflänge: 12,2 cm